Ramazotti, Orangensaft und Zitronensaft mit dem Zucker und drei Eiswürfeln in den Shaker geben und mixen. Große Cocktailgläser mit etwa 4 Eiswürfeln füllen, die Mixtur zugeben und das Glas mit je 50% Tonic Water und 50% Cava (oder auch Prosecco/Sekt) auffüllen. Die Gurken- und Limettenscheibe zugeben.
Die Zitronenscheibe einschneiden und an den Glasrand stecken und den Zweig Thymian tief ins Glas stecken (nicht vergessen, das Aroma ist entscheidend!!)
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